2021年12月2日上午，根據(jù)學(xué)校“課程思政”示范課程建設(shè)要求及計(jì)劃，《微生物學(xué)》課程思政建設(shè)示范課公開(kāi)課在11號(hào)樓104教室進(jìn)行，閻春蘭老師進(jìn)行公開(kāi)示范授課，院督導(dǎo)、學(xué)院教師代表和學(xué)生到場(chǎng)觀(guān)摩。
閻春蘭老師講授的內(nèi)容為“有害微生物的控制”。以防腐為例，通過(guò)“在你的家鄉(xiāng)，有哪些特色風(fēng)味食品？如何制作的？”提問(wèn)引入，啟發(fā)學(xué)生們?cè)醋匀粘Ｉ罴?xì)致觀(guān)察的思考，課堂上循循善誘，列舉了臘肉、臘魚(yú)、醉蟹、泡菜、黃泥螺等具有不同地域特色的風(fēng)味食品，講解了其中蘊(yùn)藏的微生物學(xué)知識(shí)和原理，即采用某種物理或化學(xué)的處理方式來(lái)抑制微生物的活動(dòng)過(guò)程。不同地區(qū)的人們?cè)陂L(zhǎng)期的生活實(shí)踐逐漸形成的這些特色風(fēng)味食品，是我國(guó)勞動(dòng)人民智慧的產(chǎn)物，造就了不同地域的飲食文化，于潛移默化中激發(fā)學(xué)生的家國(guó)情懷和利用所學(xué)服務(wù)家鄉(xiāng)的信心。
在論述人類(lèi)對(duì)有害微生物控制時(shí)，還著重提及中醫(yī)在預(yù)防和治療各種病原微生物引發(fā)的疾病方面所作出的巨大貢獻(xiàn)。自秦漢到明清歷代文獻(xiàn)均有關(guān)于疫病流行的記載，在與疫病的長(zhǎng)期斗爭(zhēng)中，中醫(yī)學(xué)總結(jié)出非常豐富的防控經(jīng)驗(yàn)。在此次新型冠狀病毒肺炎防控中，中醫(yī)發(fā)揮了巨大作用，這也正是我們中華民族偉大智慧的體現(xiàn)，增強(qiáng)了學(xué)生的民族自豪感。
課程內(nèi)容結(jié)合采用提問(wèn)、討論等多種教學(xué)方式，將各種課程思政元素以鹽溶于水的形式融入其中，課堂整體氣氛熱烈，學(xué)生積極參與分析討論。通過(guò)充分挖掘富有專(zhuān)業(yè)特色的課程思政資源，潛移默化中培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)、家國(guó)情懷、社會(huì)責(zé)任感、文化自信。
微生物學(xué)是湖北省精品資源共享課程，省級(jí)線(xiàn)上線(xiàn)下混合式一流本科課程，團(tuán)隊(duì)成員根據(jù)新時(shí)代教育教學(xué)改革要求，立足高校立德樹(shù)人根本任務(wù)，不斷推動(dòng)課程思政進(jìn)課堂，堅(jiān)持不斷進(jìn)行課程教學(xué)改革與研究，團(tuán)隊(duì)教師教學(xué)效果突出，獲得湖北省名師工作室主持人、校級(jí)教學(xué)標(biāo)兵、校級(jí)教學(xué)先進(jìn)個(gè)人等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。
