4月22日，學(xué)院2020級(jí)生物工程和食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)全體學(xué)生赴湖北荊州、枝江、長(zhǎng)陽(yáng)三地開(kāi)展為期一周的課程實(shí)習(xí)活動(dòng)，該實(shí)習(xí)活動(dòng)旨在進(jìn)一步鞏固專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，拓展學(xué)生視野，提高學(xué)生的社會(huì)實(shí)踐能力，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式，以踐促學(xué)。
實(shí)習(xí)前，學(xué)院舉行了課程實(shí)習(xí)動(dòng)員大會(huì)，學(xué)院邵國(guó)良書(shū)記、郭小華老師和梁建軍老師在會(huì)議上發(fā)表講話(huà)，詳細(xì)介紹本次課程實(shí)習(xí)的行程安排和實(shí)踐內(nèi)容，并著重強(qiáng)調(diào)外出實(shí)習(xí)的相關(guān)安全事項(xiàng)。
本次實(shí)習(xí)由王朝元、張麗等老師帶隊(duì)，深入湖北枝江酒業(yè)股份有限公司、華潤(rùn)雪花啤酒(宜昌）有限公司等十家企業(yè)進(jìn)行參觀(guān)學(xué)習(xí)。在實(shí)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)企業(yè)相關(guān)講解人員在食品生產(chǎn)流程、生產(chǎn)器械、相關(guān)食品檢測(cè)方法以及相關(guān)企業(yè)文化和管理體系等方面的介紹，學(xué)生們對(duì)實(shí)際生產(chǎn)活動(dòng)有了更加深入的認(rèn)識(shí)和理解。食品2001班金同學(xué)表示：在這次實(shí)習(xí)活動(dòng)中，我嘗試著將課程理論知識(shí)與實(shí)際生產(chǎn)相結(jié)合，不僅鞏固自身知識(shí)體系，而且在自身發(fā)展方向和行業(yè)需求有了更深的理解，對(duì)未來(lái)職業(yè)方向也有更加明確的規(guī)劃和目標(biāo)。
圖1.華大瑞爾實(shí)驗(yàn)檢驗(yàn)室
圖2.枝江酒業(yè)制酒蒸餾裝置
圖3.稻花香酒業(yè)酒品檢查
圖4.全體實(shí)習(xí)學(xué)生合影
