2020年11月5日下午，中南民族大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院舉辦的“中青年教師學(xué)術(shù)論壇”第六期在生科院8-C-206會(huì)議室舉辦。此次論壇的報(bào)告人為學(xué)院青年教師萬(wàn)佳瑋和王卓，學(xué)院所有教職工參加活動(dòng)。
萬(wàn)佳瑋博士研究的抗性淀粉作為一種重要的膳食纖維也被廣泛研究并發(fā)現(xiàn)了多種健康效應(yīng)?？紤]到食物基質(zhì)的結(jié)構(gòu)對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收和生理效應(yīng)的影響以及對(duì)其攝入劑量的限制，他們?cè)噲D著眼于“完整食物”探究RS的作用效果和劑量需求，以期有效地為實(shí)際生活中的飲食方案提供參考。王卓老師的研究發(fā)現(xiàn)從牛蛙、小鼠、雞、豬、猴到人腦的生物光子光譜逐漸紅移，提示了生物光子光譜紅移是人類(lèi)高智力大腦的特性，首次從“生物光子光譜紅移”這個(gè)全新的角度解釋了人類(lèi)為何擁有比其他動(dòng)物更高的智力。
講座過(guò)程中，學(xué)院教師同兩位老師進(jìn)行了積極的交流互動(dòng)，大家針對(duì)報(bào)告內(nèi)容，自己的課題研究等中遇到的困惑提出疑問(wèn)并展開(kāi)討論。此項(xiàng)活動(dòng)將在本學(xué)期持續(xù)進(jìn)行。（供稿人：呂璐）
