10月12日至20日，應(yīng)山東大學(xué)（青島校區(qū)）的邀請(qǐng)，我校后勤保障處精心組織，統(tǒng)籌安排，由飲食服務(wù)中心各食堂抽調(diào)精兵強(qiáng)將，前往山東大學(xué)參加美食節(jié)活動(dòng)。在為期9天的活動(dòng)中，我校代表團(tuán)不僅展示了精心準(zhǔn)備的湖北特色美食，還與其他高校的餐飲團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了深入的技術(shù)交流和文化分享。

美食節(jié)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自浙江大學(xué)、哈爾濱大學(xué)、華中科技大學(xué)、四川大學(xué)、中南大學(xué)等全國(guó)多所知名高校的飲食團(tuán)隊(duì)齊聚一堂，共同展示各自的美食文化。我校參展窗口位于青島校區(qū)曦園餐廳一樓18號(hào)窗口。用餐時(shí)段，窗口人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡。山東大學(xué)的師生們對(duì)我校展示的特色湖北菜贊不絕口，特別是氽湯丸子、珍珠丸子、粉蒸肉、魚(yú)糕、糍粑魚(yú)、全家福、板栗燒雞、臘鴨燜藕、黃燜圓子等經(jīng)典菜品，吸引了眾多熱愛(ài)美食的師生前來(lái)排隊(duì)打卡。同學(xué)們也紛紛通過(guò)抖音、小紅書(shū)等渠道，表達(dá)了對(duì)我校美食的贊譽(yù)。

海報(bào)宣傳。    后勤保障處供圖

我校美食廣受歡迎。    后勤保障處供圖

活動(dòng)期間，飲食服務(wù)中心工作人員與其他高校一起就餐飲管理、飲食安全、服務(wù)保障等進(jìn)行了深入交流和探討。各高校廚師團(tuán)隊(duì)分享了各自的烹飪經(jīng)驗(yàn)和心得，探討了如何在保證食品安全的前提下創(chuàng)新菜品、提升服務(wù)質(zhì)量等議題。我校代表積極參與討論，與其他高校同行就如何進(jìn)一步豐富校園餐飲文化、提高服務(wù)水平等問(wèn)題展開(kāi)了深入交流。

10月29日，山東大學(xué)后勤保障部致信我校后勤保障處，感謝我校廚師團(tuán)隊(duì)用精湛的烹飪技藝為山東大學(xué)123周年校慶營(yíng)造了濃厚氛圍，為廣大師生呈現(xiàn)了多元化、高品質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。

團(tuán)隊(duì)赴山東前，后勤保障處召開(kāi)了行前動(dòng)員會(huì)，提出了相關(guān)要求，后又召開(kāi)了座談交流會(huì)，團(tuán)隊(duì)成員分享心得體會(huì)。大家紛紛表示，此次美食節(jié)活動(dòng)，不僅向外界展示了我校餐飲保障能力，也帶回了諸多寶貴的經(jīng)驗(yàn)和啟示，為將來(lái)我校開(kāi)辦“民大特色美食節(jié)”打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。